Ingredientes
- 2 ó 3 calabacines
- aceite
- 2 lonchas de queso fresco, tranchetes
Elaboración
Se pone agua a hervir, se lavan los calabacines (si se prefiere se pelan, no hace falta) y se cortan en ruedas de 1- 2 cm.
Cuando el agua empieza a hervir, se echan los calabacines a la cazuela. Se baja el fuego y se dejan cociendo hasta que los calabacines se pueden partir fácilmente con una cuchara de palo.
Se vierte en un bol aceite, el queso y se echan los calabacines cocidos. Se bate todo con la minipimer.
Está muy bueno y muy suave.
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